Clément Faugier ist der Erfinder der legendären Maronencreme.
Die Maronencreme ist eine gekonnte Kombination aus glasierten Maronenbruchstücken, zuvor gedämpften Kastanien, Konfisiersirup, Zucker und Vanille. Clément Faugier ist das einzige Unternehmen, das dieses Rezept herstellen kann, da es Konfitürenhersteller und Zuckerbäcker unter einem Dach vereinte.
